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Le plus réservéReykjavik: Golden Circle Full-Day Tour with Kerid Crater
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Éprouvé, des milliers de réservationsFrom Reykjavik: Northern Lights Bus Tour with Hot Cocoa
★ 4.314,847·4 hà partir de 83 $
Se réserve viteOfficial Blue Lagoon Iceland: Comfort admission
★ 4.66,056·1 jà partir de 145 $
Journée complèteReykjavík: South Coast Waterfalls, Black Sand & Glacier Tour
★ 4.812,274·10 hà partir de 132 $
Excursion rapideReykjavík: Whale Watching and Marine Life Cruise
★ 4.511,217·3 hà partir de 97 $
ExceptionnelReykjavik: Sky Lagoon Entrance Pass With 7-Step Spa Ritual
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Bon rapport qualité-prixReykjavik: Perlan - Wonders of Iceland Experience
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Meilleur prixReykjavik: LAVA SHOW - Immersive Experience Entry Ticket
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Circuits à plus de 300 $
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Circuits d'une journée complète
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Durée du trajet
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Un seul hot-dog ne répond pas à la question de savoir si une visite gastronomique de Reykjavik vaut la peine d'être réservée. Il indique ce que facture un stand, pas ce que représentent un vrai repas, une halte en boulangerie et une bière locale au fil d'un après-midi. Cette page met les deux côte à côte : ce que couvre un parcours de dégustation guidé, et ce que coûtent les mêmes rues parcourues seul avec une carte. Le petit centre de Reykjavik signifie que les deux approches couvrent à peu près les mêmes rues, la différence se joue donc sur le nombre d'arrêts inclus, sur le nombre d'incertitudes éliminées et sur le niveau réel des prix une fois la TVA et les coûts de la restauration islandaise comptés. Ce qui suit n'utilise que des prix et des horaires publiés par les établissements eux-mêmes, pas des moyennes, afin que la comparaison tienne arrêt par arrêt.
Notre choixReykjavik : visite gastronomique guidée à pied avec 6 dégustations
6 dégustations · parcours guidé à pied
Un premier voyage qui veut le plus grand éventail d'arrêts en une seule sortie
Reykjavik : visite gastronomique islandaise
dégustations guidées de plats islandais
Un lecteur qui veut que les plats traditionnels soient expliqués plutôt que goûtés au hasard
Reykjavik : visite gastronomique par des locaux
dégustations guidées par des hôtes locaux
Un petit groupe préférant un parcours mené par un local à un opérateur plus important
Ce qu'un stand de hot-dogs vous dit vraiment
Le prix d'un seul stand est facile à trouver et facile à surinterpréter. Chez Baejarins Beztu Pylsur, un hot-dog avec tout coûte 880 ISK, et la formule hot-dog et Coca que les Islandais eux-mêmes surveillent atteint 1330 ISK. La commande classique s'appelle « eina med ollu », un avec tout : oignon cru, oignon frit croustillant, ketchup, moutarde brune douce et rémoulade, comme le décrit Visit Reykjavik. Commandez-le nature, moutarde seulement, et le stand appelle cela le Clinton. Le stand d'origine se trouve à Tryggvagata, près du vieux port face à Harpa, ouvert du dimanche au mercredi de 09h00 à 01h00, le jeudi de 09h00 à 02h00 et du vendredi au samedi de 09h00 à 06h00. Une deuxième adresse au Austurstraeti 10 à 11 reste ouverte 24 heures sur 24 tous les jours, ce qui compte plus que le menu pour qui arrive tard.
Les prix d'un seul stand ne représentent pas ce que les visites gastronomiques de Reykjavik sont conçues pour couvrir. Un hot-dog est un arrêt parmi d'autres, et une visite gastronomique à pied de Reykjavik enchaîne généralement une boulangerie, un stand de poisson et un plat de restaurant dans la même sortie, ce qu'un stand isolé ne peut pas montrer. Braud & Co, la boulangerie d'origine au Frakkastigur 16, ouvre de 06h30 à 17h00 tous les jours, mais ne publie pas de prix pour son roulé à la cannelle. Sandholt, au Laugavegur 36, ouvre de 07h30 à 18h00 tous les jours ; son petit-déjeuner le moins cher est à 1390 ISK, ses assiettes de brunch vont de 2 690 à 3 290 ISK, et un café y coûte 650 ISK. Comparer ces chiffres aux inclusions d'une visite, plutôt qu'à un seul hot-dog, est la version honnête de cette question.
| Arrêt | Prix |
|---|---|
| Baejarins Beztu, un avec tout | 880 ISK |
| Baejarins Beztu, hot-dog et Coca | 1330 ISK |
| Sandholt, petit-déjeuner le moins cher | 1390 ISK |
| Sandholt, assiette de brunch | 2 690-3 290 ISK |
| Sandholt, café | 650 ISK |
| Sac petit-déjeuner à emporter d'hôtel | 2900 ISK |
- Prix
- 880 ISK
- Prix
- 1330 ISK
- Prix
- 1390 ISK
- Prix
- 2 690-3 290 ISK
- Prix
- 650 ISK
- Prix
- 2900 ISK
Où l'écart de prix est réel, et non une marge de stand
Supposer que Reykjavik est chère à cause d'un stand quelconque passe à côté du véritable écart. L'enquête comparative des niveaux de prix d'Eurostat situe les restaurants islandais à un indice de 167,3 contre une moyenne européenne de 100, et Statistics Iceland enregistre une hausse des prix des restaurants et cafés d'environ 4,9 % par an. Cet écart s'ajoute aux 11 % de TVA appliqués à la restauration et aux chambres d'hôtel, de sorte qu'un prix au menu inclut déjà cette taxe plutôt que de l'ajouter en caisse. Une visite gastronomique de Reykjavik regroupe plusieurs plats et la planification d'itinéraire d'un guide en un prix fixe, ce qui est l'arbitrage qui compte face au chiffre d'Eurostat : moins de décisions, et une répartition sur plusieurs cuisines plutôt qu'un repas dans un seul restaurant avec sa marge.
La même logique s'étend au-delà de la nourriture à ce qui est brassé ici. Une visite de brasserie islandaise place le lecteur dans une brasserie en activité plutôt qu'au bar devant un menu, et associe les dégustations à une explication de ce qui est servi, ce qu'une visite en solo dans un magasin de bouteilles ne peut offrir. Quiconque suppose qu'une visite de brasserie est interchangeable avec une tournée des bars manque la différence : l'une montre le processus, l'autre seulement le verre.
Reykjavik : visite guidée de la distillerie Eimverk avec dégustation
visite de distillerie · dégustation guidée
Bière, alcools et ce qui compte comme une vraie dégustation
Considérer n'importe quel arrêt dans un bar comme une dégustation sous-estime ce qu'offre un parcours structuré. Une visite des bières islandaises associe généralement plusieurs brasseries ou taprooms à quelqu'un qui explique ce qui les distingue, plutôt que de laisser le lecteur commander au hasard dans un menu inconnu. Il en va de même pour la nourriture : une visite gastronomique à pied de Reykjavik enchaîne boulangerie, poisson et viande à pied, dans un ordre déjà établi par un guide, plutôt que de laisser le lecteur chercher le prochain arrêt entre les plats.
Rien de tout cela ne remplace l'option plus simple. L'eau du robinet est gratuite et potable partout dans la ville, donc une eau en bouteille au menu est de l'argent dépensé pour rien, comme l'indique clairement Visit Reykjavik. Quiconque mange seul avec un budget plus serré fait mieux de faire ses courses chez Bonus, Kronan ou Pris, les supermarchés que Visit Reykjavik désigne comme les moins chers de la région capitale, et de cuisiner plutôt que de manger au restaurant à chaque repas.
- Restaurant and hotel VAT
- 11 pour cent
- Restaurant price level vs EU average
- 167,3 (UE27=100)
- Restaurant and cafe price growth
- environ 4,9 % par an
- Hotel breakfast service
- 07:00-10:00
- Hotel grab-and-go breakfast bag
- 2900 ISK
Un parcours construit par quelqu'un qui connaît les arrêts
Supposer que toutes les visites gastronomiques suivent le même parcours est une erreur qu'il vaut la peine de corriger avant de réserver. La visite gastronomique Your Friend in Reykjavik est construite autour des choix personnels d'un hôte plutôt que d'un script figé, ce qui change ce qui est servi et dans quel ordre par rapport au menu fixe d'un opérateur plus important. Ce type de parcours convient à un lecteur qui veut que les arrêts soient expliqués comme des choix locaux plutôt que comme une liste à cocher.
Les plats à connaître avant toute dégustation sont les mêmes qui reviennent dans les menus et les visites. Le Kjotsupa est la soupe d'agneau islandaise, préparée avec de l'agneau, des pommes de terre, des carottes et des navets. Le Plokkfiskur est le ragoût de poisson que les locaux mangent vraiment, de la morue ou de l'aiglefin bouillis écrasés avec de la pomme de terre et de l'oignon. Le Skyr ressemble à un yaourt sur un menu mais est un fromage frais, pas un yaourt, ce qu'il vaut la peine de savoir avant de le commander en dessert. Le requin fermenté est vendu dans les supermarchés de Reykjavik et se prend avec un verre de brennivin, et il apparaît sur les parcours de dégustation comme le plat dont les visiteurs se souviennent le plus longtemps, pour des raisons qui n'ont rien à voir avec son prix.
Reykjavik : la visite des gourmandises islandaises
dégustations guidées de sucreries et pâtisseries islandaises
La visite de brasserie qu'il vaut la peine de nommer directement
Supposer que toute visite de brasserie en Islande est interchangeable passe à côté du plus grand brasseur du pays. Une visite de la brasserie Olgerdin place le lecteur au cœur de la plus grande opération brassicole du pays, plutôt que dans un petit taproom artisanal, et associe la visite à des dégustations servies sur place. Cette échelle est la différence avec une tournée des bars : le brassage lui-même est visible, pas seulement les verres finis.
Pour un lecteur qui se demande s'il doit réserver cela en plus d'une visite gastronomique ou seul, les mêmes faits de TVA et de niveau de prix s'appliquent. Le service de restaurant et de bar en Islande supporte la même TVA de 11 % que la nourriture, et l'indice Eurostat de 167,3 s'applique autant à un verre en taproom qu'à une assiette de restaurant. Une visite de brasserie n'échappe pas à ce coût, elle regroupe simplement plusieurs verres et une explication en un seul prix plutôt que de laisser le lecteur commander chacun séparément aux prix du bar.
Questions fréquentes
Un hot-dog de Baejarins Beztu est-il inclus dans une visite gastronomique typique ?
Le hot-dog à 880 ISK est un arrêt autonome, pas une partie des visites listées ici ; celles-ci construisent leur parcours autour de boulangeries, de plats de poisson et de viande et, sur certains parcours, de brasseries ou de distilleries.
L'eau du robinet est-elle vraiment gratuite partout ?
Oui. L'eau du robinet est potable et gratuite dans tout Reykjavik, donc acheter de l'eau en bouteille au menu ajoute un coût inutile à tout repas ou toute visite.
Braud & Co et Sandholt sont-ils dans la même rue ?
Non. La boulangerie d'origine de Braud & Co est au Frakkastigur 16, et Sandholt se trouve à quelques pas au Laugavegur 36, tous deux dans le code postal 101.
La TVA s'ajoute-t-elle au prix du menu ?
Non. La TVA de 11 % sur la restauration est déjà incluse dans le prix affiché au menu.
Le requin fermenté est-il vraiment servi lors des visites gastronomiques ?
Il apparaît sur certains parcours de dégustation et est vendu dans les supermarchés de Reykjavik pour quiconque veut l'essayer en dehors d'une visite, généralement avec un verre de brennivin.