Le meilleur petit-déjeuner de Reykjavik, boulangerie par boulangerie

Un buffet d'hôtel qui ouvre à 07h00 n'aide personne qui part à 08h00 pour le Cercle d'or, et ce simple décalage horaire gâche plus de matinées à Reykjavik qu'une mauvaise météo. Le meilleur petit-déjeuner de Reykjavik ne se trouve pas toujours à l'hôtel : c'est une boulangerie qui ouvre avant le départ du bus touristique. Cette page détermine quelles boulangeries ouvrent assez tôt pour être utiles, combien coûte réellement un brunch assis, et quand le buffet de l'hôtel vaut l'attente plutôt qu'une assiette que vous n'atteindrez jamais.

Où manger avant un départ matinal

Un voyageur francophone qui prévoit de manger à l'hôtel puis d'attraper une prise en charge à 08h00 pour une excursion prévoit de sauter le petit-déjeuner, pas de le prendre. Les excursions du Cercle d'or et de la côte sud partent généralement à 08h00 ou avant, et le bus pour l'aéroport en cas de vol matinal part encore plus tôt, donc quiconque a ce programme a besoin d'un plan qui ne dépend pas de l'heure d'ouverture du buffet de l'hôtel.

Braud & Co, au Frakkastigur 16, ouvre tous les jours à 06h30, ce qui en fait la solution pratique pour quiconque part avant que le buffet de l'hôtel n'ait commencé son service. Le bâtiment est la boulangerie couverte de graffitis en contrebas de Hallgrimskirkja, sur le chemin qui descend vers le Sun Voyager, et elle est ouverte tous les jours de la semaine à la même heure matinale. Il existe une seconde succursale, qui ouvre plus tard, sur Austurstraeti, mais c'est celle du Frakkastigur qui résout le problème du départ matinal.

Sandholt, au Laugavegur 36, ouvre à 07h30, plus tard que Braud & Co mais toujours avant la plupart des prises en charge après 08h30. C'est une boulangerie-café où l'on s'assoit plutôt qu'un comptoir, avec un menu complet de petit-déjeuner et de déjeuner plutôt que de simples pâtisseries, ce qui convient à un voyageur francophone qui veut s'asseoir plutôt que manger en marchant.

Une alternative plus récente à connaître avant de choisir où loger est un café-buanderie que les visiteurs de Reykjavik mentionnent pour combiner une pause café et une lessive entre deux jours d'excursion, bien que ses horaires ne soient pas fixés ici et doivent être vérifiés avant de compter sur lui pour un départ matinal.

Boulangeries et cafés qui valent le détour

Un voyageur francophone qui suppose que toutes les boulangeries que Reykjavik indique sur une carte sont le même type d'arrêt se trompe : Braud & Co est un comptoir de pâtisseries et de pains, tandis que Sandholt est un café où l'on s'assoit avec un menu de petit-déjeuner et de déjeuner à l'assiette. Choisir entre les deux revient en réalité à choisir entre manger en marchant et s'asseoir.

L'assiette de petit-déjeuner la moins chère de Sandholt est du pain au levain grillé avec confiture et beurre à 1 390 ISK, avec le skyr et la crème au citron ou le pudding de chia tous deux à 1 490 ISK, dans un menu qui commence à 07h30. Un café filtre y coûte 650 ISK, avec l'espresso à 490 ISK et un flat white ou latte à 850 ISK, des chiffres utiles pour quiconque calcule un budget quotidien avant une longue journée.

Braud & Co ne publie aucun prix pour son roulé à la cannelle, la pâtisserie pour laquelle elle est la plus connue, même si la boulangerie partage la recette sur son propre site. Un voyageur francophone qui établit un budget précis devrait se baser sur les chiffres de Sandholt ci-dessus et considérer l'arrêt chez Braud & Co comme un comptoir de pain et de pâtisseries plutôt qu'un menu avec prix.

Cafe loki Reykjavik revient souvent pour les voyageurs francophones qui veulent un petit-déjeuner islandais assis plutôt qu'international, et il se trouve près de Hallgrimskirkja, à distance de marche de la boulangerie Braud & Co, ce qui rend les deux faciles à combiner le même matin.

Brunch, pas seulement petit-déjeuner

Les visiteurs qui réservent un brunch à Reykjavik s'attendent à une assiette complète plutôt qu'à une pâtisserie, et Sandholt couvre aussi ce bout du menu. Ses assiettes de brunch vont de 2 690 ISK pour le pain au levain à l'avocat végan ou les gaufres jusqu'à 3 290 ISK pour la shakshuka avec pain au levain, avec le pain au levain saumon-avocat et les œufs au plat à 2 990 ISK, le tout servi dès l'ouverture à 07h30 comme le menu du petit-déjeuner.

La restauration en Islande, brunch compris, relève du taux de TVA réduit de 11 pour cent plutôt que du taux standard de 24 pour cent, car l'administration fiscale islandaise classe la « restauration et vente de nourriture » dans la catégorie des denrées alimentaires plutôt que des biens généraux. Cela ne rend pas le brunch bon marché selon d'autres critères, mais cela explique pourquoi la nourriture et les chambres d'hôtel sont taxées différemment de la plupart des autres achats dans la ville.

Un voyageur francophone qui cherche la meilleure glace de Reykjavik après une assiette de brunch ne trouvera ni prix ni adresse pour l'une d'elles dans les boulangeries couvertes ici, il vaut donc mieux planifier cet arrêt à partir d'une source qui en nomme une directement plutôt que de supposer qu'elle se trouve à côté de Sandholt ou de Braud & Co.

Noms familiers et où ils se trouvent réellement

Hard rock cafe Reykjavik est un nom que les voyageurs francophones reconnaissent d'autres villes, et il existe dans la ville, bien que ses horaires et les prix de son menu sortent de ce que cette page peut affirmer précisément ; considérez-le comme une option pour le dîner ou un verre plutôt que pour le petit-déjeuner, car aucune des boulangeries ou des chiffres d'hôtel sourcés ne s'y applique.

Pour une vue plus large des cafés de Reykjavik au-delà des deux boulangeries nommées ici, la position honnête est que Braud & Co et Sandholt sont les deux qui ont des adresses, des horaires et des prix de menu sourcés sur cette page, et tout autre nom mérite le même niveau de vérification avant qu'un voyageur francophone ne planifie une matinée autour de lui.

Le taux de TVA standard de 24 pour cent et le taux réduit de 11 pour cent qui s'appliquent au brunch de Sandholt s'appliquent aussi au petit-déjeuner à l'hôtel lui-même, car l'administration fiscale islandaise classe la location de chambres d'hôtel et de maisons d'hôtes dans la même catégorie réduite que la restauration. <a href="https://www.skatturinn.is/english/companies/value-added-tax/">Administration fiscale islandaise</a>

Choisir le bon arrêt pour la matinée

Un voyageur francophone qui cherche la meilleure boulangerie de Reykjavik demande en réalité laquelle correspond à son emploi du temps, pas laquelle a meilleur goût, et la réponse honnête dépend de l'heure de prise en charge déjà inscrite à l'itinéraire. Braud & Co au Frakkastigur 16 ouvre à 06h30 et convient à tout départ avant le début du buffet de l'hôtel. Sandholt au Laugavegur 36 ouvre à 07h30, accueille les clients correctement et couvre le petit-déjeuner jusqu'au brunch sur un seul menu.

Le petit-déjeuner à l'hôtel lui-même se déroule de 07h00 à 10h00 au Center Hotels, assez large pour une matinée détendue mais pas pour une prise en charge à 08h00. Le sac à emporter à 2 900 ISK par personne existe précisément pour les clients qui ne peuvent pas attendre le buffet, et il vaut la peine de le demander à l'enregistrement plutôt que de découvrir le décalage le matin du départ.

L'eau du robinet dans toute la ville est gratuite et potable à n'importe quel robinet, donc un café est la seule boisson qui vaut la peine d'être payée à l'un de ces arrêts, et les supermarchés comme Bonus, Kronan et Pris restent l'option la moins chère pour quiconque saute les boulangeries un matin donné.

Questions fréquentes

Braud & Co accepte-t-elle uniquement la carte, ou les espèces sont-elles acceptées ?

Le site de la boulangerie ne publie pas de politique de paiement, donc cette page ne mentionne que son adresse, ses horaires et le fait qu'aucun prix de pâtisserie n'est publié.

Le petit-déjeuner à l'hôtel est-il inclus ou en supplément ?

Cela dépend de l'hôtel et de la réservation, et cette page n'a pas de chiffre à ce sujet au-delà du sac à emporter du Center Hotels à 2 900 ISK par personne pour les clients partant tôt.

Peut-on manger le menu brunch de Sandholt comme petit-déjeuner tardif ?

Oui, les plats du petit-déjeuner et du brunch figurent sur le même menu dès l'ouverture à 07h30, donc un voyageur francophone peut commander l'un ou l'autre lors de la même visite.

Existe-t-il une alternative moins chère au petit-déjeuner en boulangerie ?

Acheter des articles chez Bonus, Kronan ou Pris et manger dans une chambre ou un parc est la solution la moins chère, car aucun des prix de boulangerie sourcés sur cette page n'est bas en comparaison.