O Melhor Pequeno-Almoço de Reykjavik, Padaria a Padaria

Um buffet de hotel que abre às 07:00 não ajuda ninguém com uma recolha às 08:00 para o Golden Circle, e essa simples diferença de horário estraga mais manhãs em Reykjavik do que uma má previsão do tempo. O melhor pequeno-almoço que Reykjavik tem para oferecer nem sempre está dentro do hotel: está numa padaria que abre antes de o autocarro do tour partir. Esta página esclarece quais as padarias que abrem suficientemente cedo para fazer diferença, quanto custa realmente um brunch à mesa, e quando vale a pena esperar pelo buffet do hotel em vez de um prato a que nunca se chega.

Onde comer antes de uma partida matinal

Um leitor que planeia comer no hotel e depois apanhar uma recolha de tour às 08:00 está, na prática, a planear saltar o pequeno-almoço, não a comê-lo. Os tours ao Golden Circle e à costa sul costumam partir às 08:00 ou antes, e o autocarro para o aeroporto, para um voo matinal, parte ainda mais cedo, por isso quem tiver esse horário precisa de um plano que não dependa da hora de abertura do buffet do hotel.

O Braud & Co, na Frakkastigur 16, abre todos os dias às 06:30, o que o torna a resposta prática para quem parte antes de o buffet do hotel começar o serviço. O edifício é a padaria pintada com grafitis por baixo da Hallgrimskirkja, no caminho a descer em direção ao Sun Voyager, e está aberta todos os dias da semana à mesma hora matinal. Há uma segunda filial, com abertura mais tardia, na Austurstraeti, mas é a da Frakkastigur que resolve o problema de uma partida cedo.

O Sandholt, na Laugavegur 36, abre às 07:30, mais tarde do que o Braud & Co, mas ainda assim antes da maioria das recolhas de tours depois das 08:30. É um café-padaria com mesas, e não um balcão, com uma ementa completa de pequeno-almoço e almoço, e não apenas pastelaria, pelo que é adequado para quem prefere sentar-se em vez de comer a caminhar.

Uma alternativa mais recente que vale a pena conhecer antes de escolher onde ficar hospedado é um café-lavandaria que os visitantes de Reykjavik mencionam para combinar uma pausa para café com a lavagem de roupa entre dias de tour, embora os seus horários não estejam fixados aqui e devam ser verificados antes de confiar nele para um início de dia cedo.

Padarias e cafés que valem o desvio

Um leitor que presuma que todas as padarias de Reykjavik listadas num mapa são o mesmo tipo de paragem está enganado: o Braud & Co é um balcão de pastelaria e pão, enquanto o Sandholt é um café com mesas, com pratos de pequeno-almoço e almoço servidos. Escolher entre os dois é, na prática, escolher entre comer a caminho e sentar-se.

O prato de pequeno-almoço mais barato do Sandholt é pão de fermentação natural torrado com compota e manteiga, a 1.390 ISK, com skyr e creme de limão ou pudim de chia, ambos a 1.490 ISK, numa ementa que começa às 07:30. Um café de filtro ali custa 650 ISK, com o espresso a 490 ISK e um flat white ou latte a 850 ISK, valores úteis para quem estiver a calcular um orçamento diário antes de um dia mais longo fora.

O Braud & Co não publica preço para o seu rolo de canela, a pastelaria pela qual é mais conhecido, ainda que a padaria partilhe a receita no seu próprio site. Um leitor a fazer um orçamento preciso deve basear-se nos valores do Sandholt acima e tratar a paragem no Braud & Co como um balcão de pão e pastelaria, e não como uma ementa com preços.

O Cafe Loki de Reykjavik surge frequentemente para leitores que procuram um pequeno-almoço islandês à mesa, em vez de um internacional, e fica perto da Hallgrimskirkja, a uma curta distância a pé da padaria Braud & Co, o que torna fácil combinar os dois na mesma manhã.

Brunch, não só pequeno-almoço

Os visitantes que reservam um brunch em Reykjavik esperam um prato completo, e não uma pastelaria, e o Sandholt também cobre essa parte da ementa. Os seus pratos de brunch variam entre 2.690 ISK para o pão de fermentação natural vegan com abacate ou waffles, até 3.290 ISK para shakshuka com pão de fermentação natural, com o pão de fermentação natural com salmão, abacate e ovos estrelados a 2.990 ISK, todos servidos a partir da mesma abertura às 07:30 da ementa de pequeno-almoço.

A comida de restaurante na Islândia, brunch incluído, tem a taxa reduzida de IVA de 11 por cento, em vez da taxa normal de 24 por cento, uma vez que a autoridade fiscal islandesa (Iceland Revenue and Customs) trata "catering e venda de alimentos" como uma categoria de géneros alimentícios, e não como um bem geral. Isso não torna o brunch barato por outros padrões, mas explica por que motivo a comida e os quartos de hotel são tributados de forma diferente da maioria das outras compras na cidade.

Um leitor à procura do melhor gelado em Reykjavik depois de um prato de brunch não encontrará um preço ou morada para nenhum nas padarias aqui referidas, pelo que essa paragem é melhor planeada a partir de uma fonte que indique uma diretamente, em vez de se presumir que fica ao lado do Sandholt ou do Braud & Co.

Nomes familiares e onde realmente se situam

Hard Rock Cafe Reykjavik é um nome que os leitores americanos reconhecem de outras cidades, e existe na cidade, embora os seus horários e preços de ementa estejam fora do que esta página pode afirmar com precisão; trate-o como uma opção para jantar ou bebidas, e não para pequeno-almoço, uma vez que nenhum dos valores das padarias ou hotéis aqui referidos se aplica a ele.

Para uma visão mais ampla dos cafés de Reykjavik para além das duas padarias aqui nomeadas, a posição honesta é que o Braud & Co e o Sandholt são os dois com moradas, horários e preços de ementa documentados nesta página, e qualquer outro nome merece o mesmo nível de verificação antes de um leitor planear uma manhã à sua volta.

O IVA normal de 24 por cento e a taxa reduzida de 11 por cento que se aplicam ao brunch do Sandholt também se aplicam ao próprio pequeno-almoço do hotel, uma vez que a autoridade fiscal islandesa lista o aluguer de quartos de hotel e de hóspedes na mesma categoria reduzida da comida de restaurante. <a href="https://www.skatturinn.is/english/companies/value-added-tax/">Iceland Revenue and Customs</a>

Escolher a paragem certa para a manhã

Um leitor que procura a melhor padaria de Reykjavik está normalmente, na verdade, a perguntar qual se adequa ao seu horário, e não qual sabe melhor, e a resposta honesta depende da hora de recolha já marcada no itinerário. O Braud & Co, na Frakkastigur 16, abre às 06:30 e serve qualquer partida antes de o buffet do hotel começar. O Sandholt, na Laugavegur 36, abre às 07:30, tem lugares sentados como deve ser, e cobre pequeno-almoço e brunch na mesma ementa.

O pequeno-almoço do hotel decorre das 07:00 às 10:00 nos Center Hotels, um período suficientemente amplo para uma manhã tranquila, mas não para uma recolha às 08:00. O saco para levar, a 2.900 ISK por pessoa, existe precisamente para hóspedes que não conseguem esperar pelo buffet, e vale a pena pedi-lo no check-in, em vez de descobrir a lacuna na manhã da partida.

A água da torneira em toda a cidade é gratuita e própria para consumo em qualquer torneira, pelo que o café é a única bebida que vale a pena pagar em qualquer uma destas paragens, e os supermercados como Bonus, Kronan e Pris continuam a ser a opção mais barata para quem prescindir por completo das padarias numa determinada manhã.

Perguntas frequentes

O Braud & Co aceita apenas cartão, ou também dinheiro?

O próprio site da padaria não publica uma política de pagamento, pelo que esta página indica apenas a sua morada, horário e o facto de não haver preço publicado para a pastelaria.

O pequeno-almoço do hotel está incluído ou é cobrado à parte?

Isso depende do hotel e da reserva, e esta página não tem um valor para isso, além do saco para levar dos Center Hotels, a 2.900 ISK por pessoa, para hóspedes que partem cedo.

É possível comer a ementa de brunch do Sandholt como um pequeno-almoço tardio?

Sim, os itens de pequeno-almoço e de brunch estão na mesma ementa a partir da abertura às 07:30, pelo que um leitor pode pedir qualquer um deles na mesma visita.

Existe uma alternativa mais barata a um pequeno-almoço de padaria?

Comprar produtos no Bonus, Kronan ou Pris e comer no quarto ou num parque é a via mais barata, uma vez que nenhum dos preços de padaria documentados nesta página é baixo em comparação.